Á la Shuk Kochworkshop - 01.10.23

Zum traditionellen israelischen Essen gehört eine kreative und vielfältige Sammlung von Geschmäckern und Farben. Bekannte traditionelle Gerichte wie Shakshuka und Hummus - beide adaptiert aus der nahöstlichen arabischen Küche - haben im Laufe der Jahre auf den Straßen von Tel Aviv und Jerusalem weitere kreative Varianten zu diesen traditionellen Gerichten inspiriert.

In diesem 4-stündigen Kochworkshop, der in einem Neuköllner Loft mit einer Gruppe von maximal 12 Personen stattfindet, lernen wir die Geheimnisse in der traditionellen Zubereitung einiger der berühmten Street Food-Gerichte kennen - aber immer mit einem Twist! Und dann essen wir natürlich auch gemeinsam, was wir zubereitet haben!

Auf der Speisekarte:

gerostete Aubergine mit Sesam paste, Pinienkerne und Granatapfel

Babka Brot -  Hefeteig Brot gefühlt mit Lauchzwiebeln, Butter und Chilli.

Kibbeh- griestaschen gefühlt mit Pilze auf Labane und frische Zucchini

Hummus - Kichererbsen und Tahin mit Pilze Toppings

grüne Shakshuka - Spinat, Lauch, eingelegte Zitrone und Feta

rote Shakshuka - Eier in Tomatensoße 

gazen Blumenkohl im Backofen

Tahin - Sesampaste mit Zitron & Kräutern

arabische Salat - Tomaten, Gurke, Paprika, Karotten und Zwiebel.

Knafeh - Kadaif-Nudeln mit Käsefüllung in Rosenwasser-Sirup.

Rot & Weißwein

erfrischende Getränke

*Das Workshop fängt mit einem willkommen Getränk und Snack an!

*Wir legen große Wert, unsere Zutaten plastikfrei bei unseren Bio-Lieferanten zu bestellen!